Dia 15- A Riqueza da Proteína Vegetal

Jornada Espiritual - 40 Dias com Deus - Saúde e Adoração

Parte 2- Para ter Saúde Nutricional

Dia 15- A Riqueza da Proteína Vegetal

“É  importantíssimo  reconhecer,  de  uma  vez  por  todas, que  os  alimentos,  ao  serem  ingeridos,  passam  por  um processo  de  decomposição  até  o  nível  de  moléculas.  É  com essas  moléculas  que  o  organismo,  basicamente  o  fígado, vai  formar  as  células  de  que  o  corpo  está  necessitando. Não  se  pode,  portanto,  imaginar  que  os  alimentos  são incorporados  tal  qual  ingeridos:  carne  vira  carne,  gordura  vira  gordura,  leite  vira  leite,  etc”.  –  Sete  Dias  para Começar a Viver.

A  alimentação  onívora,  que  inclui  a  carne,  foi  uma adaptação  que  o  ser  humano  fez  e  hoje  traz  sérios prejuízos  à  sua  saúde.  O  Dr.  Áureo  Augusto,  médico  e escritor,  diz  que:  “Quase  todas  as  pessoas  pensam  que  a carne  é  a  melhor  e  maior  (se  não  a  única)  fonte  de  proteínas.”  Muitas  pessoas não acreditam ser possível viver sem comer  proteína.  O  mesmo  autor  ainda  comenta que  chega  a  ser  cômico  o  nível  de  desinformação das  pessoas  e  de  como ainda assim emitem opiniões. Pensar  que  muitos  povos  não  ingerem  carne,  como na  Índia  e  na  China.  Que  os  vietnamitas  venceram  os poderosos exércitos norte-americanos alimentandose  de  arroz,  frutas  e  raízes  silvestres.  No  entanto,  ao mesmo tempo, essa ignorância é cara. Fontes vegetais de proteínas  não  são  conhecidas  como  tais  e  as  pessoas  perdem  dinheiro  e  a  saúde  consumindo  carne.

O  risco  da  falta  da  proteína  tem  sido  utilizado  pelos defensores da carne contra o vegetarianismo. Na verdade,  as  proteínas  são  constituídas  por  aminoácidos 

Os  alimentos  vegetais  também  contêm  os  aminoácidos  em quantidades diversas, que se completam. Para citar  apenas um exemplo, a proteína dos cereais é relativamente pobre em lisina,  enquanto as  leguminosas contêm muita lisina. Por outro lado,  os  cereais  contêm metionina, que não são abundantes nas leguminosas. Portanto,  basta  que  haja  leguminosas  e  cereais  para que  a  necessidade  protéica  do  ser  humano  seja  satisfatoriamente atendida por alimentos vegetais.

Além  disso,  a  proteína  vegetal  vem  acompanhada de  outros  nutrientes,  como  vitaminas  e  sais,  além  de enzimas,  que  facilitam  o  seu  aproveitamento  pelo organismo. A carne, além de ser pobre em vitaminas e em minerais, vem acompanhada de substâncias danosas,  fruto  do  metabolismo  do  animal  quando  estava vivo,  como a  uréia  e  o  ácido  lático,  e  outras  que  foram liberadas  no  momento da morte, como a histamina e a,  adrenalina,  além de produtos da putrefação iniciada logo  após a  morte. Sabemos do seu efeito como fator causal da arteriosclerose, cardiopatias e câncer.

Outro  fator  a  considerar  é  o  aspecto  em  que  a  carne, ao  ser  processada,  cozida,  assada  ou  frita,  sofre  desidratação,  concentrando uma quantidade de proteína. A  proteína  de  origem  vegetal  sofre  processo  inverso de  hidratação durante o seu preparo, reduzindo a concentração e exigindo menos dos órgãos responsáveis pelo seu metabolismo (fígado e rins).

Pare! Medite e ore. 

As  orientações  de  Deus  são  sempre  as  melhores  para nossa vida.  Você acredita nisso? Diga ao Espírito Santo que  sim!  Ele  é  o  seu  professor.  A  sua  alimentação  ultimamente tem honrado e glorifi cado o Criador?

Ao  criar  o  ser  humano,  Deus  deixou  um  cardápio.  “E disse  Deus  ainda:  Eis  que  vos  tenho  dado  todas  as  ervas que  dão  semente  e  se  acham  na  superfície  de  toda  a  Terra, e  todas  as  árvores  em  que  há  fruto  que  dá  semente;  isso vos será para mantimento.” Gênesis 1:29.

Esses  alimentos  seriam  sufi cientes  para  a  provisão do  homem,  e  mais,  iriam  protegê-lo  das  enfermidades  físicas  e  morais.

“Se  as  frutas,  verduras  e  cereais não  eram  sufi cientes  para  satisfazer  as  necessidades  do homem,  então  o  Criador  cometeu  um  erro  ao  provê-los para  Adão...  Deus  não  reteve  a  carne  dos  hebreus  no deserto  simplesmente  para  mostrar  Sua  autoridade,  mas para  benefício  deles,  para  que  conservassem  a  resistência física e moral.” – Temperança, pág. 160.

Mais  tarde,  o  Senhor  liberou  o  consumo  de  carne em  situações  adversas,  no  dilúvio  e  no  deserto.  No primeiro  evento,  o  homem  passou  a  viver  menos anos,  retardando  a  proliferação  de  sua  maldade.  No deserto,  onde  não  há  vegetais,  Deus  primeiramente providenciou  um  alimento  divino,  o  maná.  Contudo, o  homem, em sua  dureza,  clamou  por  carne,  e  comia de tudo, tendo que ser advertido quanto aos animais imundos, impróprios para consumo mesmo em situações  extremas.  Esses  animais  são  assim  considerados por  produzirem substâncias tóxicas ou pelo seu papel de higienizadores do meio ambiente.

“Os  animais  estão  se  tornando  mais  e  mais  enfermos,  e não  demorará  muito  até  que  o  alimento  cárneo  tenha que  ser  abandonado  por  muitos,  além  dos  Adventistas do Sétimo Dia.” – CSRA, pág. 167.

Grupos  de  pessoas  estão  se  tornando  vegetarianos conscientes  pela  forma  cruel  em  que  os  animais são  criados  e  pela  inutilidade  da  morte  deles  para  a subsistência  da  espécie  humana.  E  você,  o  que  está fazendo?

Hoje,  a  situação  é  de  alto  risco,  e  Deus,  em  sua  misericórdia  adverte  o  Seu  povo,  falando  de  doenças  sérias que acometem os animais, com graves conseqüências para  os  seres  humanos.  Está  na  mídia  a  doença  da “vaca  louca”  e  a  “gripe  do  frango”,  que  matam  as pessoas,  fora  os  problemas  menores  que  não  são comentados,  como as  alergias,  as  doenças  crônicas  e degenerativas, sem falar no aumento da agressividade e  da  criminalidade.  Os  animais  são  criados  de  forma antinatural,  sem  respeito,  nem  ética,  alimentados  de forma  antiecológica:  ossos  e  fezes  são  colocados  na ração  de  animais  originalmente  vegetarianos,  forçados  a  se  tornarem  canibais,  sem  nenhuma consideração com as repercussões dessas mudanças.

Pare! Medite e ore. 

O  tipo  de  alimento que uso vai infl uenciar a qualidade da  minha  relação  com  Deus.  Pense  neste  momento sobre  isso.  Fale  com  o  Espírito  Santo  como  está  lhe afetando, se positiva ou negativamente.

Através  dos  escritos  de  Ellen  White,  Deus  deixou recomendações  para  este  tempo  quanto  ao  mudar o  uso  de  alimentos  de  origem  animal  e  sua  substituição  por  outras  fontes  de  proteínas.  Nesse  grupo estão  incluídas  as  leguminosas  e  as  oleaginosas,  ou seja,  todos  os  feijões  e  castanhas.  As  pessoas  fi cam preocupadas  com  o  conteúdo  protéico  dos  vegetais e  com  as  substituições  da  carne,  sem  razão.  Existem, ao  contrário,  razões  de  sobra  para  adotarmos  uma alimentação  vegetariana. 

Algumas razões para ser vegetariano

1.  Deus  deixou  uma  alimentação  originalmente vegetariana para o ser humano. 

2.  Deus  conhece  tudo  e  sabe  o  que  é melhor para a saúde das pessoas. 

3.  Deus  abençoa  os  que  lhe  são  fiéis  e obedientes. 

4.  Quem  come  carne  diariamente,  utiliza proteína  em  excesso,  sobrecarregando  os rins e o fígado. 

5.  A  ciência  médica  confirma  que  os  vegetarianos têm mais longevidade e qualidade de vida.

Observe  a  tabela  do  médico  nutrólogo Dr.  Elias  Oliveira  Lima,  que  comparou a  Proteína  Vegetal  e  a  Proteína  Animal. Extraída  do  livro  “Sete  Dias  para  Começar a Viver”.

Proteína Animal x Vegetal (% em 100g)

Animal

Carne boi magra crua.  21g

Carne frango crua         19,7g

Bacalhau                          18,0g 

Carne de carneiro crua 17,0g

Peixe  (média).                16,0g

Ovo galinha inteiro cru  12,3g 

Iogurte                                  3,5g

Queijo minas (frescal).   18,0g

Vegetal

Sementes  abóbora      36,9g

Soja crua                         36,1g

Queijo soja (tofu)           26,7g 

Amendoim                       28,1g 

Feijão,  guandu,  andu.  25,8g 

Feijão  fradinho.              24,1g

Castanha de caju           17,8g

Castanha do Pará.          17,0g

Se  você  quer  mais  razões,  é  só  olhar  as  revistas  de maior circulação no país, acessar os sites na Internet ou assistir  aos  Congressos e Encontros de Medicina, principalmente nas áreas de cardiologia, pediatria,  nefrologia,  entre  outras.  Tome  uma decisão hoje, agora, em favor de sua saúde física, mental e espiritual.

 Lembre-se: 

Decisão  séria,  sem  Deus  na  vida  diária,  não  vai  levar  a lugar  algum.  Somente  o  Espírito  Santo  pode  efetuar mudanças permanentes em sua vida. E então...

 “‘Queres  ficar  são’?  João  5:6  manda-vos  levantar  em saúde  e  paz.  Não  espereis  sentir  que  estais  são.  Crede na  palavra  do  Salvador.  Ponde  vossa  vontade  ao  lado  de Cristo.  Determinai  servi-Lo,  e,  agindo  em  obediência  à Sua  palavra,  recebereis  forças.  Seja  qual  for  a  má  pratica, a  paixão  dominante  que,  devido  a  longa  condescendência,  prende  tanto  a  alma  como  o  corpo,  Cristo  é  capaz  de libertar,  e  anseia  fazê-lo.  Ele  comunicará  vida  aos  seres ‘mortos  em  ofensas’.  Efésios  2:1.  Porá  em  liberdade  o cativo,  preso  por  fraqueza  e  infortúnio  e  pelas  cadeias  do pecado.” – CBV, pág. 85.

Hoje  é  o  décimo  quinto  dia  da  Jornada  e,  graças  à ajuda  do  Espírito  Santo,  você  caminhou  todos  os dias.  Parabéns!  O  cristão  que  quer  vencer  faz  isso mesmo. Coloque  em sua  cabeça:  Gente  de  sucesso faz o que deve ser feito até se acostumar.

As  cinco  pessoas  da  corrente  de  oração  já  receberam  alguma  visita  sua?  Que  tal  convidar  as pessoas  de  sua  igreja  para  fazerem  a  Jornada  do próximo  sábado,  na  igreja,  e  logo  em  seguida tomar  o  desjejum  todos  juntos?  Convide  seus cinco  amigos  de  oração.  Certamente,  o  Espírito Santo  vai  trabalhar  no  coração  dessas  pessoas para entenderem e aceitarem a mensagem.

• Tem tomado de 6 a 8 copos de água por dia? 

• Tem dormido cedo? 

•  Tem  sido  fiel  na  guarda  do  sábado  e  na  devolução dos dízimos e ofertas? 

• Você tem freqüentado um pequeno grupo? 

• Tem adorado a Deus nos cultos. 

Você  está  ansioso  por  sua  restauração?  Vá  agora à Fonte Ilimitada do Poder.

A DIFERENÇA É A ORAÇÃO

 “A  oração  é  a  resposta  para  cada  problema  da  vida.  Ela  nos  põe  em  sintonia  com  a  sabedoria divina,  a  qual  sabe  como  ajustar  cada  coisa  perfeitamente.  Às  vezes,  deixamos  de  orar  em certas  circunstâncias  porque,  a  nosso  ver,  a  situação  é  sem  esperança.  Mas  nada  é  impossível com  Deus.  Nada  é  tão  emaranhado  que  não  possa  ser  remediado,  nenhuma relação  humana é tão  tensa  que  Deus  não  possa  trazê-la  à  reconciliação  e  à  compreensão;  nenhum  hábito  é  tão profundamente  enraizado  que  não  possa  ser  vencido;  ninguém  é  tão  fraco  que  Ele  não  possa tornar  forte.  Ninguém  é  tão  doente  que Ele  não  possa  curar.  Nenhuma mente é tão obscura que Ele  não  possa  tornar  brilhante.  Se  alguma coisa  nos  causa  preocupação ou ansiedade, paremos de propagá-la e confi emos em Deus por restauração, amor e poder.” Review and Herald, 7 de outubro de 1865.

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@jespiritual #saúde #adoração