Jornada Espiritual - 40 Dias com Deus - Saúde e Adoração
Parte 2- Para ter Saúde Nutricional
Dia 9 - Você é o que Você Come
O homem é originariamente vegetariano, como se lê no livro de Gênesis, capítulo 1, verso 29: “Disse Deus ainda: Eis que vos tenho dado todas as ervas que dão semente e se acham na superfície da terra, e todas as árvores em que há fruto que dê semente; isso vos será para mantimento”.
Pode-se perceber claramente, portanto, a recomendação dAquele que criou o ser humano para que utilizasse uma alimentação constituída de hortaliças, cereais, frutas e sementes.
NA INFÂNCIA
O ser humano é formado de pequenas unidades funcionais denominadas células, que ao longo do tempo multiplicam-se fazendo o corpo desenvolver-se até chegar à idade adulta. Nos primeiros seis meses de vida, o bebê dobra seu peso e, para isso, alimenta-se exclusivamente do leite materno; pelo menos deveria ser assim. A introdução de alimentos diferentes antes da fase indicada é imprópria, pois o corpo das crianças ainda não está pronto para receber farinhas e engrossantes que provocam aumento de peso e problemas respiratórios, entre outros.
Após os seis meses, a criança deve receber novos alimentos, de forma lenta e gradual, iniciando com sucos de frutas doces, seguindo-se os sucos ácidos diluídos, sopas e purês. Em seguida, com o aparecimento dos dentes, vêm os alimentos rígidos. Nessa fase, a criança passa a ter as refeições em horários mais esparsos, sentada à mesa juntamente com os pais, copiandoo modelo alimentar que eles praticam, ou o modelo que elas observam em outras pessoas.
Cada célula do corpo humano é formada a partir dos nutrientes contidos nos alimentos. A implantação de um estilo de vida saudável começa ainda nessa fase da vida, através dos alimentos ingeridos em cada refeição. A qualidade de vida tem relação direta com o tipo de alimentação que se come. A forma de cada pessoa comer infl uencia no funcionamento do corpo, oferecendo condições para o surgimento de doenças na idade adulta ou até mesmo antes.
Pare! Medite e ore.
A maneira como alimentamos os nossos fi lhos vai determinar a saúde que eles terão quando adultos. Que tipo de alimento você tem levado para alimentar seus fi lhos? Tem adquirido o que é saudável ou tem introduzido em seu lar alimentos impróprios? Em oração, apresente esse assunto a Deus. Fale para o Espírito Santo do seu desejo de mudança. Pense quão importante é ver os fi lhos com saúde e com disposição para buscar a Deus diariamente.
COMO SE ALIMENTAR
Ninguém pode negar o desenvolvimento da indústria de alimentos, com sua capacidade de produção, estoque, oferta de cores, sabores e aromas, mas também não podemos nos esquecer de que a humanidade viveu durante séculos com alimentos naturais, em boas condições de vida, e que muitas doenças comuns nos dias atuais, não existiam. Não é de hoje que os homens insistem em “tentar a Deus nos seus corações, pedindo alimento que lhes fosse do gosto.” Salmo 78:18. Parece que o ser humano se esquece do plano original do Criador, trocando-o por alimentos alterados em seu sabor original e realçados nas cores e aromas por recursos artificiais, não importando o preço que pagarão por isso no decorrer da vida.
É do conhecimento das pessoas a necessidade de comer devagar, em ambiente tranqüilo, mastigando bem os alimentos. Coloca-se o meio ambiente, a correria e a falta de tempo como responsáveis pela impossibilidade de executar esse processo. No entanto, a cena comum de todo dia, em que a criança é incentivada a comer rapidamente para não atrasar o pai ou não perder o transporte para a escola, passa despercebida. E ainda se espera, como resultado, um adulto com tempo para comer.
“Dize-me com quem andas, e te direi quem és” é um adágio popular. Poderíamos parafraseá-lo afirmando: “Dize-me o que comes, e te direi como é a tua saúde.”
O estado de saúde das pessoas tem relação íntima com o alimento utilizado, a forma de seu preparo e consumo. Na sociedade atual, existe uma grande cobrança estética; mas a opção por dar praticidade pelo alimento industrializado tem superado o enfoque da saúde e bem estar. Jovens que passam quase todo o tempo na frente do computador beliscando salgadinhos estão vivendo em condições favoráveis para o desenvolvimento de doenças, como a obesidade, anemia, diabetes, obstipação intestinal e subnutrição.
Pare! Medite e ore.
Obesidade, anemia, diabetes... Essas doenças estão presentes em você e sua família? Qual é a causa? Este é momento para o enfrentamento. Sem receio, fale com Deus a respeito do assunto. Acredite! Ele pode ajudá-lo a encarar e mudar essa realidade.
Apresente agora ao Espírito Santo o seu problema.
GRUPOS ALIMENTARES
Para usar bem os alimentos, convém conhecer um pouco de suas funções. Os alimentos são classificados em três grandes grupos, de acordo com sua constituição e seu papel dentro do organismo.
Alimentos reguladores
Como o próprio nome identifica, esse grupo é constituído por alimentos que apresentam a função reguladora dos diversos processos orgânicos, desde a digestão até a síntese de nutrientes essenciais à vida. Esses alimentos são ricos em vitaminas, sais minerais, água e fibras. São as frutas e as hortaliças.
Alimentos energéticos
Esse grupo é formado por alimentos ricos em glicídios, fornecedores de energia para o movimento e a realização dos processos orgânicos. São os cereais, as raízes feculentas, o mel, o melaço, a rapadura e o açúcar. Os lipídios, conhecidos como gorduras e óleos, também fazem parte desse grupo.
Alimentos construtores
Esses alimentos são ricos em proteínas, que têm o papel de construir o corpo. São essenciais nas fases de crescimento e desenvolvimento, como a infância, adolescência, gestação e amamentação. Nesse grupo, estão as leguminosas e oleaginosas (feijões e castanhas, respectivamente), ovos, laticínios desnatados e os concentrados à base de soja.
PRATO COLORIDO
Existem muitas regras de alimentação saudável, mas há uma regra básica que costumo usar para meus pequenos e grandes pacientes: “Alimentação saudável é alimentação naturalmente colorida. Portanto, olhe para seu prato. Ele estará equilibrado se estiver como o desenho de uma criança, cheio de cores.” Preferencialmente, metade dele preenchido pelos alimentos de origem vegetal, oferecendo abundante quantidade de fi bras, vitaminas e sais minerais. Isto vale para todas as refeições. No desjejum, use frutas. No almoço, comece com uma salada de hortaliças. No jantar, uma leve refeição à base de frutas ou hortaliças. Nos intervalos, use água e sucos de frutas.
Pare! Medite e ore.
Você tem levado a sério esse assunto? Ou acha que isso não é espiritual e que não é tão importante? O seu corpo é sagrado. Ele é o templo do Espírito Santo. O assunto é mais sério do que imaginamos. Diante da Trindade, no silêncio desta madrugada, leve a Deus essa questão em oração.
LEMBRE-SE DESTAS DICAS
Como ter um resultado completo na sua alimentação:
• Coma um alimento de cada grupo nas refeições principais.
• Varie as cores das hortaliças e frutas a cada dia.
• Coma alimentos crus em todas as refeições.
• Faça as refeições em horários regulares.
• Mastigue bem os alimentos.
• Use muito líquido entre as refeições.
• Coma alimentos integrais.
Receitas
Almôndegas de castanha
1 xícara de castanha de caju triturada no liquidificador 2 xícaras de farinha de rosca 2 ovos 1 cebola ralada Sal
Água suficiente para modelar Modele as almôndegas e leve para assar em forma untada. Prepare um molho de tomate de sua preferência e coloque sobre as almôndegas.
Estrogonofe de palmito
400 gramas de palmito
3 tomates sem casca e sem semente
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
Azeite de oliva
1 pote de iogurte natural ou 1/2 copo de leite de coco
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
Dissolva o amido de milho ou a farinha em um pouco de água com sal. Reserve. Leve o tomate picado junto com a cebola e o alho em uma panela ao fogo brando por 5 minutos. Junte o amido dissolvido e mexa até formar um creme. Acrescente o palmito e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e adicione o azeite de oliva e o iogurte, misturando suavemente.
Rocambole de arroz com palmito
2 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de farinha integral
2 ovos 1 copo de iogurte Bolinho de cenoura 3 cenouras raladas 1 cebola ralada 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de coco ralado
1 pires de tempero verde picado
Misture todos os ingredientes, modele os bolinhos e leve ao forno para assar por 20 minutos. Sirva com molho de tomate e cenoura. copo de óleo de milho Leve tudo ao liquidificador e forme uma massa grossa. Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno para assar por 30 minutos. Prepare o recheio de palmito picado ou couve-fl or (ou outro de sua preferência), refogando os temperos e deixando secar bem o caldo. Desenforme a massa, recheie e enrole. Sirva com molho de tomate ou molho branco.
Quibe simples
500 gramas de trigo para quibe
1 maço pequeno de hortelã picadinha
1 cebola grande picadinha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominho
1 colher de sopa de farinha integral
Cada dia do cardápio deve ser acompanhado de dois a três tipos de saladas cruas, temperadas com sal, limão, cheiro verde e azeite de oliva, devendo ser comidas antes dos alimentos cozidos.
Coloque o trigo de molho em bastante água durante meia hora.
Escorra e lave bem.
Tempere, acrescente a farinha e leve ao forno pré-aquecido em forma untada durante 20 minutos.
Bolinho de cenoura
3 cenouras raladas
1 cebola ralada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado
01 pires de tempero verde picado
Misture todos os ingredientes, modele os bolinhos e leve ao forno para assar por 20 minutos. Sirva com molho de tomate e cenoura.
Cada dia do cardápio deve ser acompanhado de dois a três tipos de saladas cruas, temperadas com sal, limão, cheiro verde e azeite de oliva, devendo ser comidas antes dos alimentos cozidos.
É importante experimentar, como fez Daniel, que por dez dias comeu apenas legumes e bebeu água (Daniel 1: 12 a 15 e 20). Como resultado, Deus o abençoou com saúde, boa aparência, sabedoria e inteligência dez vezes superior aos seus concorrentes na corte da Babilônia. Comece já!
Lembre-se:
Nosso relacionamento diário com Deus afeta nosso discernimento em todos os aspectos da vida. Vá á presença de Deus todos os dias, do jeito que você estiver ao se levantar.
“‘Queres ficar são’? João 5:6 manda-vos levantar em saúde e paz. Não espereis sentir que estais são. Crede na palavra do Salvador. Ponde vossa vontade ao lado de Cristo. Determinai servi-Lo, e, agindo em obediência à Sua palavra, recebereis forças. Seja qual for a má pratica, a paixão dominante que, devido a longa condescendência, prende tanto a alma como o corpo, Cristo é capaz de libertar, e anseia fazê-lo. Ele comunicará vida aos seres ‘mortos em ofensas’. Efésios 2:1. Porá em liberdade o cativo, preso por fraqueza e infortúnio e pelas cadeias do pecado.” – CBV, pág. 85.
Terminou a Jornada. Agora, tome água, e... pé no tênis, bamba ou conga e... “Perna, pra que te quero?... Vou caminhar!” Gente de sucesso faz o que deve fazer até se acostumar. Fazendo a Jornada, tomando de 6 a 8 copos de água e caminhando todos os dias, você vai chegar ao “Reencontro” mais saudável física e espiritualmente. Quais as frutas do desjejum desta manhã? Ao final dos 40 dias, todos estaremos melhores e continuaremos melhorando até a volta de Jesus.
Você está sentindo necessidade de reconciliar-se com algumas pessoas? Vá agora à Fonte Ilimitada do Poder.
A DIFERENÇA É A ORAÇÃO
“A oração é a resposta para cada problema da vida. Ela nos põe em sintonia com a sabedoria divina, a qual sabe como ajustar cada coisa perfeitamente. Às vezes, deixamos de orar em certas circunstâncias porque, a nosso ver, a situação é sem esperança. Mas nada é impossível com Deus. Nada é tão emaranhado que não possa ser remediado, nenhuma relação humana é tão tensa que Deus não possa trazê-la à reconciliação e à compreensão; nenhum hábito é tão profundamente enraizado que não possa ser vencido; ninguém é tão fraco que Ele não possa tornar forte. Ninguém é tão doente que Ele não possa curar. Nenhuma mente é tão obscura que Ele não possa tornar brilhante. Se alguma coisa nos causa preocupação ou ansiedade, paremos de propagá-la e confi emos em Deus por restauração, amor e poder.” Review and Herald, 7 de outubro de 1865.
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